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ずっと気になってた包丁研ぎ。
自分でも簡易包丁研ぎでごりごりやっているのですが、最近目に見えて刃こぼれしてます。預け入れ荷物に忍ばせて日本に持ち帰り、プロにお願いしようかとも思うのですが、強制的に中を開けられバゲージクレームを無残な姿でぐるぐる回ってるスーツケースを頻繁に見かけるので、イマイチ決心がつきません。 最近セキュリティチェック厳しいし。 数日前、ブログでロンドンで包丁研ぎをやってくれる店があることを発見! そのブログには、店名が書かれてなかったので knife sharpening Londonで検索したら数件ヒット。その中のJapanese Knife Companyという店が場所的に行きやすそうだったので、ここに行ってみることにしました。 小さな店舗には包丁がずらり。けっこう恐いです。日本の包丁もたっくさん。 受付にいたのは、インド人のおにぃさん。 ブログに書かれていたのは、この店だったかも。 インド人のおにぃさんが...と確かに書かれてました。 1時間ぐらいで取りにきてと言われたので、近くのチャイナタウンで時間をつぶしてもどったら、できあがってました。 「Try it」とトマトを渡されたけどもったいないから「No, thanks.It's OK.」 断ったのに「Do it!」と、その場でトマトをカットさせられました。 奥には3mmぐらいの幅にきれいにカットされたトマトが置いてあったけど、さすがにあれはプロの仕事でしょう。 レストランなどに出張して包丁研ぎもやってるらしいし。 刃こぼれはきれいに整えられ、ずっと気になっていた事が1つ解決。 Japanese Knife Company Arsenal最終戦。
by london_zzz
| 2015-05-28 17:52
| London_zzz
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